辣条如果说有什么营养的话可能是其中的面粉的营养了，还有精神养料：吃完后对这种味道无法自拔！为什么有的辣条看起来不辣，为什么吃起来超级辣呢？为了进一步节省成本，有的不正规厂家可能会使用辣椒素。在面粉的质量安全上也没有安全保障，使用过期发霉的面粉比比皆是，因为加入了大量的辣味调料，所以根本就无法分辨！当我们买来一包辣条，会发现里面油油的，这都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因为用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，吃起来香香的。 让辣条变得色彩诱人，单纯靠辣椒来是很难实现的，这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙，例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规范，但小作坊着实难以监管。所以，如果购入渠道不正规，你吃到的毒辣条风险也就更大，但并不是说所有品牌的辣条都不正规哦。